Roberto Chessa

live your dream

Bocconcini di pollo a modo mio

6 commenti

Ciao a tutti, oggi voglio parlare di cucina. (non sono un cuoco e lo ribadisco con fermezza)

Da qualche settimana una mia carissima amica , Miriam, mi ha chiesto come facessi il pollo con le verdure, così ho deciso di scrivere qui la ricetta.

Un piatto light ma gustoso, modificabile secondo i vostri gusti.

Procediamo :

Con il pelapatate tagliate zucchine e carote sino a coprire la padella.  Potete anche aggiungere patate, ma io sono a dieta perciò niente.

Aggiungete pomodorini (tagliati a metà in modo che il succo si sparga bene sulle verdure), cipolle marinate in vino bianco (in assenza cipolle borettane) e prezzomolo q.b.)

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Iniziate a cuocere a fuoco lento inumidendo con vino bianco.

Aggiungete del brodo vegetale e fate consumare. A questo punto, amando i gusti forti aggiungo aceto q.b.

A metà cottura aggiungo il petto di pollo tagliato a dadini o listarelle. (io preferisco dadini)

E’ importante che ci sia sempre un bel sughetto, perciò se vi doveste render conto che è troppo asciutto, aggiungete del brodo vegetale.

Quando la cottura è quasi terminata, aggiungete del formaggio spalmabile( io utilizzo il Philadelphia light, ma ne esistono tanti altri ugualmente buoni) in modo che si formi una cremina.

Aggiungere spezie a vostro piacimento, io utilizzo il curry, sia per il gusto  che per il colore.

Se vi piace potete anche aggiungere estratto di pomodoro.

Semplice, veloce e gustoso.

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buon appetito

 

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Autore: Roberto Chessa

https://rchessa.wordpress.com/

6 thoughts on “Bocconcini di pollo a modo mio

  1. Mamma mia che bontà… 😛

  2. Vedere la fotografia, mi ha fatto venire la colina in bocca! Farò la ricetta quanto prima!

  3. Grazie Roby!! Ti farò sapere l’esito :-*

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